ツイッター出題回答
時間に関する関数の扱い方

僅かに過半数に及ばず。
HOUR関数は0～23の間の数値しか返しません。
25時は1日と1時間なので、HOUR関数は1を返します。
表示形式の[h]は有名で、これは24以上を表示します。
しかし、時と分を別のセルに出力する場合は、数値として時を取り出したい場合もあります。

時と分を別のセルに出力する場合、HOUR関数を使ったりしますが23までしか出力されないので困ることになります。
A1が25:00:00とした時、
1日は24時間なので、
=DAY(A1)*24+HOUR(A1)
これで25と出力されます。

でも、合計時間が24*31以上とかになるようなら、DAY関数でも取れなくなります。
つまり、月を取得しないといけなくなります。
そんなことは通常はないはずですが、一応頭には入れておいた方が良いでしょう。

それなら、表示形式の[h]を使って時間を取得したほうが良いでしょう。
=TEXT(A1,"[h]")
これなら、24時間以上でも正しく取得できます。

さて、これからがむしろ本題。
では、分数を取り出すときはどうしたら良いでしょうか?
25:30:30なら、
25*60+30=1530
これを求める数式はどうしたら良いでしょうか?

これはもう、
=TEXT(A1,"[m]")
これで良いですね。
でも、このmって不思議ですよね。
=TEXT(A1,"m")
これは月になってしまいます。

mは、hまたはsと一緒に使ったとき時になります。
"h:m","m:s"と言うように使ったときに時になります。
それ以外は月になります。
しかし、[]を使うとmだけで時になります。
12月を超える月数なんて要望はないから、[m]は時にしたって事でしょうか。

前ツイート間違ってますね、
mは分です。分です。分です。

では本来の分だけを取得したい場合はどうしたら良いでしょうか。
=TEXT(A1,"m")
これでは月になってしまいます。
その時は、
=MINUTE(A1)
これで取得してください。
時間を扱う時は、
HOUR,MINUTE,SECONDとTEXT関数にhms,[]
これらを上手く使いこなしてください。