エクセル入門
直積（クロス結合、交差結合）とピボット解除

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【エクセル問題】※最新関数の練習しないとね編
A列とB列の乱数から足し算（掛け算でも良い）のマトリックス表（10*10なら100ます計算）を作成してください。
※スピル数式一括縛り
※縦横はどっちでも良い
※添付2枚目は参考例

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表を3分割で作成します。
=LAMBDA(x,y,
LET(
r,TOCOL(x),縦配列に,,
c,TOROW(y),横配列に,①,
rc,r+c,足し算のマトリックス作成,②,
crc,VSTACK(c,rc),横見出しと計算結果を縦に,②①,
rh,VSTACK("",r),縦見出しの先頭に空白追加,③,
↓③の横に②①を配置,関数戻り値,
HSTACK(rh,crc))
)(A1#,B1#)


LET関数で順次変数に入れ、かつコメントをつけましたので数式が長くなっています。
LET関数の使い方についてはこちらを。
https://excel-ubara.com/excel1/EXCEL636.html
方法を変えて縦配列と横配列を関数に入れて交叉に対して処理してみました。
=LAMBDA(x,y,LET(
r,VSTACK("",TOCOL(x)),
c,HSTACK("",TOROW(y)),
LAMBDA(x,y,IFS(x&y="","",x="",y,y="",x,TRUE,x+y))(r,c))
)(A1#,B1#)
場合によっては、このような方法が良い場合もあるかもしれません。
一番外側にLAMBDA関数を使用しているので、この数式はそのまま名前定義に入れることでカスタム関数として使用できます。
添付画像ではコメントを外して短めの数式にまとめています。
そのままでも良いのですが、改行が消えてしまうのでかえって見づらい気もしてしまいます。

出題ツイートへのリンク
【エクセル問題】※最新関数「完全に理解した」編
足し算のマトリックス表を縦に展開（アンピボット）してください。
結果は縦、横の順に並べ替えて出力してください。
※範囲指定は足し算の表全体を一括で（添付2枚目）
※こちらの続きです。

解答ツイートへのリンク
【解答】
まずは作成した数式です。
=LAMBDA(x,LET(
縦,DROP(CHOOSECOLS(x,1),1),
横,DROP(CHOOSEROWS(x,1),,1),
算,TOCOL(DROP(x,1,1)),
積,LAMBDA(x,y,TOCOL(x&T(N(y)))),
出力,HSTACK(積(縦,横),積(横,縦),算)*1,
SORTBY(出力,CHOOSECOLS(出力,1),,CHOOSECOLS(出力,2),)
))(D1#)

最初に3箇所の要素に分解
縦,DROP(CHOOSECOLS(x,1),1)
横,DROP(CHOOSEROWS(x,1),,1)
算,TOCOL(DROP(x,1,1))
そして関数「積」は、はけたさんより教わったこちらの数式を応用しました。
https://twitter.com/excelspeedup/status/1563025515329384448
T(N(y))
これは「y」を含む数式で結果が""になれば何でも良いです。
数値限定ならT(y)だけで良いのですが今後の使い回しを考慮。
IF(y=y,"")
LEFT(y,0)
これらでも同じ。
そしてHSTACKで3列を結合
積(縦,横)→N列
積(横,縦)→O列
算→P列
*1は積で文字列になってしまう為。
最後にSORTして完成です。

お寄せいただいた回答の数式では、直積作成部分で、
縦*値1の横配列
横*値1の縦配列
と言うものが多かったようです。
数値の配列作成にはSEQUENCEが便利ですが、EXPANDも使い勝手が良いです。
数値・文字どちらの配列も作成できるので重宝するように思います。
=LAMBDA(x,LET(
縦,DROP(CHOOSECOLS(x,1),1),
横,DROP(CHOOSEROWS(x,1),,1),
算,TOCOL(DROP(x,1,1)),
縦2,TOCOL(縦*EXPAND(1,,COLUMNS(横),1)),
横2,TOCOL(横*EXPAND(1,ROWS(縦),,1)),
出力,HSTACK(縦2,横2,算),
SORTBY(出力,CHOOSECOLS(出力,1),,CHOOSECOLS(出力,2),)
))(D1#)
EXPANDで""の配列作成の場合は、以下の部分だけ変更になります。
縦2,TOCOL(縦&EXPAND("",,COLUMNS(横),"")),
横2,TOCOL(横&EXPAND("",ROWS(縦),,"")),
出力,HSTACK(縦2,横2,算)*1,
どの問題でもそうですが、今回の問題もいろいろな数式の書き方ができますので試してみてください。